Piselli freschi biologici 500 gr

Piselli freschi biologici 500 gr

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Piselli freschi da agricoltura biologica

Quantità: 500 g

Fase di lavaggio e sbiancamento dei piselli freschi...le conosci?

Una volta sgranati tutti i piselli, procedete con il lavaggio risciacquando con acqua fredda per un paio di volte. Si passa poi alla fase di sbiancamento, ossia una scottatura in acqua bollente e il successivo passaggio in acqua ghiacciata. Non si tratta di una vera e propria lessatura: saranno sufficienti infatti un paio di minuti. Questa operazione è necessaria soprattutto se avete intenzione di conservare i legumi per i mesi invernali. In questo modo la cottura si fermerà, resteranno invariate le proprietà e il colore rimarrà brillante. A questo punto, potete procedere con la conservazione o la cottura che preferite

Origine: Italia - Emilia Romagna 

Prodotto da Azienda Agricola Biologica Mengozzi - Forlì

Cat: II