Carciofo Thema da agricoltura biologica
Particolarmente noto per la sua azione depurativa a livello epato-renale, il carciofo è un ortaggio molto versatile in cucina.
Curiosità: i carciofi contengono un polifenolo detto cinarina, che ha l'effetto particolare di far sembrare dolce tutto quanto viene mangiato dopo.
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Origine: Italia - Emilia Romagna
Cat:II