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Pomodoro grappolo

Pomodoro grappolo

Colore: rosso intenso.
Periodo di raccolta: estivo.
Conservazione: in frigorifero fino a una settimana – il freddo ne rallenta la maturazione.
Caratteristiche: frutti consistenti di media grandezza, a forma tondeggiante e colore molto brillante. Il pomodoro è originario dell’America del sud ed è stato introdotto in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo. Inizialmente veniva utilizzato unicamente come pianta ornamentale mentre l’uso del frutto come vegetale commestibile sembra risalire al periodo del 1500.
Proprietà e benefici: ha azione rinfrescante, aperitiva, astringente, dissetante, diuretica e digestiva, soprattutto nei confronti degli amidi.
È ricco di vitamine (A, B1, B2, B6, C, E, K e PP) e di sali minerali (boro, calcio, ferro, fosforo, iodio, magnesio, manganese, potassio, rame, sodio, zinco e zolfo).
È ideale per chi fa attività sportiva poiché, essendo ricco di potassio, previene i crampi muscolari. Studi recenti hanno messo in evidenza la presenza di una preziosissima sostanza antiossidante che protegge le cellule dall’invecchiamento contrastando i radicali liberi: il licopene.
Conservazione in congelatore: spelate, sminuzzate e cuocete per cinque minuti nel loro succo. Raffreddate e congelate. Prima di congelare potete anche preparare una purea di pomodori. Al momento del consumo aggiungete a minestre, salse e altre pietanze.
Origine: Emilia-Romagna, Italia

Ceste di frutta e verdura per l’ufficio

Lavori e spesso trascorri la pausa pranzo in ufficio? Non rinunciare a salute, gusto e benessere! Da oggi puoi ricevere direttamente sulla tua scrivania una cesta con frutta e verdura freschissime per fare una pausa bio e piena di gusto.

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