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Kiwi

Kiwi

La pianta del kiwi è originaria della Cina, si presenta sottoforma di liana rampicante e può superare i dieci metri in altezza.
La varietà più diffusa è la Hayward che rappresenta circa il 95% delle coltivazioni totali.
Il suo nome scientifico è Actinidia Chinensis e il nome kiwi le è stato dato in Nuova Zelanda, prendendo spunto dall'uccello che rappresenta la nazione, il kiwi appunto.
Questa la composizione del kiwi: circa l'85% acqua, proteine, grassi in minima quantità, zuccheri, vitamina C, potassio, sodio, fosforo, calcio, ferro e fibre. In pratica è sufficiente assumere un kiwi al giorno per soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina C dell'organismo; infatti il kiwi contiene un'altissima percentuale di questa vitamina.
Il colore classico dei kiwi che troviamo in commercio è il verde; esistono invece anche varietà che hanno la polpa di colore giallo oppure rosso.
Ogni 100 grammi di frutto corrisponde a 44 calorie.
Origine: Faenza (Ra), Emilia-Romagna, Italia

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