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Cetriolo

Cetriolo

Colore: verde.
Periodo di raccolta: estivo.
Conservazione: in frigorifero per alcuni giorni.
Caratteristiche: frutto allungato, cilindrico, di colore verde scuro, con superficie verrucosa.
La polpa si presenta a maturazione soda e croccante. Il cetriolo è originario del nord dell’India, dove era coltivato già 5000 anni fa. Si diffuse intorno al 500 a.C. presso i romani. Le varietà oggi in uso sono state selezionate intorno al 1700.
Proprietà e benefici: contiene molta acqua, sali minerali (potassio, calcio, fosforo, ferro e silicio), amminoacidi, vitamina C e carotene, che gli conferiscono buone proprietà diuretiche e depurative. Se affettato sottile o grattugiato, può essere usato come disinfiammante sulla pelle del viso irritata in particolare dagli agenti atmosferici.
Conservazione in congelatore: non è adatto alla congelazione.
Origine: Emilia-Romagna, Italia

Ceste di frutta e verdura per l’ufficio

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